segunda-feira, janeiro 23, 2012

Beringela com tomate assado no forno

Ingredientes

Berinjela (Fatias de 1 centímetro)
Queijo parmesão fresco ralado q/b
Tomate fatias
Azeite
Oregãos q/b

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200 °C. Forre uma assadeira com papel vegetal ou unte-a com óleo. Organize as fatias de berinjela na assadeira e salpique parmesão por cima. Coloque de uma fatia de tomate em cima de cada rodela de berinjela. Colocar um fio de azeite sobre as fatias e salpicar com oregãos. Salpique o parmesão novamente. Asse por 10 a 15 minutos até que a berinjela esteja macia e o queijo doure.

Observações:

Não utilizar assadeira em metal.
Façam com que a fatia de beringela seja maior que a de tomate (motivos de apresentação)
Esta receita é bastante rápida e serve como acompanhamento de um bom bife no entanto estou sempre aberto a sugestões sobre o que acompanha o que.
De novo, não é algo para todos os gostos, mas experimentem. Eu não gostei muito mas valeu a pena pela tentativa.

6 comentários:

Corina de Oliveira disse...

cum catano, ja vamos em beringela... mas que finess! Nepia, nunca comi beringela, prefiro os cogumelos ali em baixo :p

O mundo de uma sonhadora disse...

Tem mesmo bom aspecto,principalmente o queijo derretido :)

Beijinho*

O mundo de uma sonhadora disse...

Eu sei...mas irrita-me muito estas situações,porque eu não sou aluna destas notas nem nunca fui :´(

Beijinho*

XL disse...

Epa...andas a treinar muito

*Nightwish* disse...

Quero o meu parmesão, com ou sem beringela xD
Bjs**************

Xs disse...

Muito bem!
Cozinheiro de serviço?
Gostei desta receita!
Acho que vou experimentar!